Cukrzyca, między innymi ze względu na dużą epidemiologię, zwana jest chorobą cywilizacyjną XXI wieku. Prognozy na najbliższe lata są bardzo niekorzystne, wskazując że od 1995 do 2025 r. liczba zachorowań na świecie na cukrzycę wzrośnie aż o 122%! Cukrzyca to choroba, w której dochodzi do zaburzeń gospodarki insulinowej.